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原吸火焰法测茶叶中锰溶出量(4.194mg/L;284mg/kg)

原子吸收光谱(AAS)

  • 近日用原吸火焰法测了下茶叶中锰的溶出量,现将本人的实验过程介绍如下:

    首先,请大家欢迎本次实验的被测试主角



    由于本人在广州基本不喝茶,而且实验室里只有立顿红茶,所以大家懂的。。。。。。

    250毫升的烧杯中称量3克样品,样品信息如下

    样品编号质量(克)
    A2.9565
    B2.9507
    C2.9496
    D2.9484



    为模拟日常喝茶,准备好开水及量筒,先用20毫升开水清洗一遍茶叶,再用200毫升开水浸泡30
    分钟






    20毫升开水清洗约1分钟后弃去这20毫升开水,具体我是用滤纸弃去20毫升,然后再用200毫升开水将粘在滤纸上的茶叶洗回烧杯中





    待其浸泡30分钟后过滤得到澄清滤液,之后冷却至室温





    颜色有点诱人,想喝。。。。。。

    AB测量的平均值作为样品中锰的溶出量,同时对CD分别做加标回收:

    100毫升容量瓶里用1毫升移液枪准备移取300微升1000毫克/升的锰标,然后分别用CD溶液定容至100毫升。即:CD溶液各加标3毫克/升。具体如下:
    样品编号质量(克)体积(毫升)加标(毫克/升)
    A2.95652000
    B2.95072000
    C2.94962003
    D2.94842003


    这里,有必要解释下:CD的计算体积依然是200毫升(不是100毫升),原因是我没有对CD母液进行稀释,而300微升的锰标其占的体积相对于100毫升来说基本上可以忽略。可以理解为:我从200毫升CD母液里分别近似移取了100毫升到100毫升的容量瓶当中(好像有点拗口)。也许有人会问:为什么不直接在烧杯里加标?我个人觉得那200毫升的开水冷却到室温并没有200毫升,如果按200毫升来加标,这样加标的误差会比较大(个人看法)。



    对于AB没有加标的打算,因此就让其在250毫升的烧杯里躺着。



    上机用火焰法,曲线布点为2,4,6,8毫克/升。由于吸光值比较高,计算方程我选择非线性,同时将第二个点4毫克/升作为质控样。原始数据如下:









    数据整理:
    样品编号质量(克)体积(毫升)加标(毫克/升)含量(毫克/千克)浓度(毫克/升)
    A2.95652000283.34.189
    B2.95072000284.74.200
    C2.94962003497.07.330
    D2.94842003498.57.349


    AB平均值作为样品含量:(283.3+284.7/2=284.0毫克/千克 (4.189+4.200)/2=4.194毫克/升

    C回收率:(497.0-284.0/200*2.9496/3*100%=104.7%

    D回收率:(498.5-284.0/200*2.9484/3*100%=105.4%



    本次实验测得立顿红茶锰溶出量为284.0毫克/千克;4.194毫克/升(按上述处理方法计算)

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  • 逆天

    第1楼2012/06/25

    留楼占用,未完待续。。。

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  • yuduoling

    第2楼2012/06/26

    用20毫升开水清洗约1分钟后弃去这20毫升开水,会不会对锰的溶出量有影响?

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  • 〓疯子哥〓

    第3楼2012/06/26

    我查了下资料说:成年人每日锰供给量为每千克体重0.1毫克。食物中茶叶、坚果、粗粮、干豆含锰最多,蔬菜和干鲜果中锰的含量略高于肉、乳和水产品,鱼肝、鸡肝含锰量比其肉多。一般荤素混杂的膳食,每日可供给5毫克锰,基本可以满足需要。偏食精米、白面、肉多、乳多锰的含量低。当正常人出现体重减轻、性功能低下、头发早白可怀疑锰摄入不足。

    这个意思就是茶叶里的锰还是没事的?

0
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  • 东风恶

    第4楼2012/06/26

    看了半天,我以为是茶叶又出问题了,这个就是您作品的一丁点硬伤。
    非常感谢你的分享。

0
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  • damoguyan

    第5楼2012/06/26

    是否超标是关键
    测的相当好

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  • wnnzl

    第6楼2012/06/26

    应助达人

    看看普洱吧

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  • 【四季风】

    第7楼2012/06/26

    数据整理:

    样品编号质量(克)体积(毫升)加标(毫克/升)含量(毫克/千克)浓度(毫克/升)
    A2.95652000283.34.189
    B2.95072000284.74.200
    C2.94962003497.07.330
    D2.94842003498.57.349


    AB平均值作为样品含量:(283.3+284.7/2=284.0毫克/千克 (4.189+4.200)/2=4.194毫克/升

    C回收率:(497.0-284.0/200*2.9496/3*100%=104.7%

    D回收率:(498.5-284.0/200*2.9484/3*100%=105.4%

    -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

    探讨一下,其实直接用浓度含量计算回收率便可说明问题,极其简单明了。

    C回收率:7.330 - 4.194/3*100%=104.5%

    D回收率:7.349 - 4.194/3*100%=105.2%

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  • 【四季风】

    第8楼2012/06/26

    另外应做一开水空白对照和茶叶中锰的真实含量测定,这样数据更加全面,就可以与溶出值作一比较了。
    还可以做第一次浸出、第二次浸出、第三次浸出.......等多次溶出值比较。

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  • 桌子下面少个八

    第9楼2012/06/26

    这是模拟平时喝茶的习惯。

    yuduoling(yuduoling) 发表:用20毫升开水清洗约1分钟后弃去这20毫升开水,会不会对锰的溶出量有影响?

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  • 桌子下面少个八

    第10楼2012/06/26

    测得非常好。
    参照疯子哥说的“成年人每日锰供给量为每千克体重0.1毫克。”如果当天没有从其他渠道摄取锰,假设体重65千克,那这种茶每天用量最大量为(65kg*0.1mg/kg)(284mg/kg)=23g。
    应该还是挺安全的,毕竟每天没有用这么多的茶叶。

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