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大豆琼脂培养基中添加聚山梨酯和卵磷脂的作用？

食品毒素/微生物检测

  • 大豆琼脂培养基中添加聚山梨酯和卵磷脂的作用？
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  • 该帖子已被版主-去年冬天加3积分，加2经验;加分理由:欢迎提出问题
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    +关注 私聊

  • 去年冬天

    第1楼2012/12/18

    卵磷脂可以起到中和防腐剂的作用，这样就不会抑制微生物的生长

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    +关注 私聊

  • 去年冬天

    第2楼2012/12/18

    使细菌分散均匀，另外可消除防腐剂干扰 。

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