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长期吃油炸食品的坏处

依风1986

2013/02/23

食品安全/营养与健康

经常吃油炸食品容易致癌，由于油炸食品经高温处理容易产生亚硝酸盐类物质而且油炸食品不易消化，比较油腻，容易引起胃病。油炸食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖，是导致高脂血症和冠心病的危险食品。且不论油脂中的维生素A、E等营养在高温下受到破坏，大大降低了油脂的营养价值，单在油炸过程中，就产生大量的致癌物质。已经有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。一、油炸食品不容易消化，多吃容易得胃病。孩子的胃肠道功能还没有完全发育成熟，高温食品进入胃内会损伤胃黏膜而得胃炎。油脂在高温下会产生一种叫"丙烯酸"的物质，这种物质很难消化。多吃油炸食物的孩子会感到胸口发闷发胀，甚至恶心、呕吐，或者消化不良。个别孩子吃了油炸食物后还会连续几顿吃不下饭。二、食物油炸之前外表常常要裹上一层面粉浆。在高温下，面粉中的维生素B1全被破坏掉了，所以长期吃油炸食品会发生维生素B1缺乏症。三、油在高温下反复使用会产生一种致癌物质。不少家庭习惯把炸过食品的油存放起来，反复使用，这种做法对身体是非常有害的。四、容易出现小儿肥胖症。按照规定，一天膳食中由脂肪提供的热能应该占全天热能总量的25%～30%。但是经常吃油炸食品的孩子，每天由脂肪提供的热能明显超过上述指标，因此很容易出现肥胖。

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马到功成

第1楼2013/02/23

现在的小孩，胖墩的比例越来越高。

0

马到功成

第2楼2013/02/23

通常外面买的油炸食品，原材料多是不那么新鲜或没什么口感的。你看那些MX.FX的炸鸡，都是45天速成。

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依风1986

第3楼2013/02/23

应助达人

坚决抵制油炸食品
马到功成(v2656169) 发表:通常外面买的的油炸食品，原材料多是不那么新鲜或没什么口感的。你看那些MX.FX的炸鸡，都是45天速成。

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依风1986

第4楼2013/02/23

应助达人

哈哈，都是营养惹的祸！
马到功成(v2656169) 发表:现在的小孩，胖墩的比例越来越高。

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xxmtf

第5楼2013/02/23

偶尔吃吃，容易上火，还消化不良

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依风1986

第6楼2013/02/23

应助达人

加的调味料问道够香
xxmtf(xxmtf) 发表:偶尔吃吃，容易上火，还消化不良

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悠旸

第7楼2013/02/23

很爱吃油炸食品，不过现在年岁大了懂得克制了。

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依风1986

第8楼2013/02/23

应助达人

呵呵，油炸食品口味不错
悠旸(ihqs) 发表:很爱吃油炸食品，不过现在年岁大了懂得克制了。

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nphfm2009

第9楼2013/02/24

应助达人

铝含量可能会经常超标

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依风1986

第10楼2013/02/24

应助达人

不知道有木有测过的
nphfm2009(nphfm2009) 发表:铝含量可能会经常超标

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