液相测糖为什么含量偏低

应助达人

请问用什么方法计算含量？外标还是内标法？

加标回收如何？

应助达人

先说下低多少，具体细节，包括谱图，还有偏低是相对什么数据说的

比理论值低了50%。理论值用滴定和折光两个方法验证过，没有问题。用的是单点法，外标计算的。加标回收没有做过。
测定的时候用蔗糖、果糖、葡萄糖、麦芽糖、乳糖的总和作为糖的含量。被测的饮料里面没有其他糖，平时也有测定，都正常的。这次的饮料就是VC比平时测定的含量要高，不知道会不会有影响。
测糖我不是很在行，不知道酸碱度之类的影响大不大。

好好检查一下实验过程和溶液配制，差50%有点大

检查下实验过程的配制，及计算，50％这个数很可能是算错了

差50%有点大！单点校正很容易偏差大啊，你的单点是和样品一起走的还是分开走的？还有你的示差折光检测器平衡时间够不够？同时建议你做个加标，碳酸饮料还可以稍微加加热除一除CO2免得样品偏酸。

OK，我会去试一下，谢谢。