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你用过控盐勺吗？

燕飞

2013/06/05

食品安全/营养与健康

五年前，由政府出资，北京为全市500万户家庭免费赠送了限量盐勺、控油壶，旨在让口重的北京人改变饮食习惯，减少慢性病的发生。

五年过去了，这些健康小工具市民还在用吗？它们在居民的日常生活中究竟发挥了多大作用？

最近，北京市公布了首次对居民健康测量工具拥有和使用情况的调查结果：超过六成居民家中有限量盐勺和控油壶，但正确使用的只有两成多。

窍门：低盐饮食烹调方法

中国营养学会推荐健康成年人每人每天用盐不宜超过6克，盐勺容量为2克，一人一天不超过3勺。

1、一餐吃两个以上菜时，把盐集中在一个菜中。

2、把盐末直接撒在菜上，味蕾受到强烈刺激，会唤起食欲。

3、充分利用酸味作料增加食欲，如醋拌凉菜。其它具有天然酸味的柠檬、番茄等都可使用。

4、鱼、肉类最好用烤法熏制，其味、香、色都能唤起食欲。若再放入芹菜、辣椒、韭菜等芳香性蔬菜则效果更佳。

5、蘑菇、木耳、海带为主料的汤菜，味鲜色浓，并有补益功能，可加少许盐或不加盐。

6、充分利用营养丰富的剩余肉汤，含盐量少。

7、各种盐渍小吃，如椒盐花生米，咸菜以及咸鱼等尽可能不吃。

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ldgfive

第1楼2013/06/05

应助工程师

看到过这样的勺子，但是没有用过

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燕飞

第2楼2013/06/05

您也在北京被发了啊？
ldgfive(ldgfive) 发表:看到过这样的勺子，但是没有用过

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雾非雾

第3楼2013/06/05

应助达人

应该随盐一齐免费赠送。

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fslin

第4楼2013/06/05

从来没有用过这东西。

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燕飞

第5楼2013/06/05

这个主意非常好，但是卖盐商是想顾客多买盐，用了这个勺就会控制吃盐量，和他们的利益不符哦
雾非雾(mcds) 发表:应该随盐一齐免费赠送。

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zyl3367898

第6楼2013/06/05

应助达人

别人送我一套，还没用过。看来应该控制盐与油。

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会飞的猪猪

第7楼2013/06/05

这个有撒用处捏，莫有撒必要哈

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马到功成

第8楼2013/06/06

这东西不实用，好像煮饭要准确称好多少克米一样，我有陶瓷的勺子比较放心。

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马到功成

第9楼2013/06/06

让喜欢放多点盐的人用这玩儿，就象叫烟鬼改吸淡味的烟一样。

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秋醉虞阳

第10楼2013/06/06

用过，但是每个人口味不同，基本加的量也不同。所以后面就没怎么用了

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