【0701】鉴别蜂蜜好坏只用一张纸巾，元芳您怎么看？

应助达人

水分含量中等的蜂蜜也会发酵的，砖家说室“温下储存即可，一般不会出现发酵产气产酸的情况”不可靠，在北方我是相信的，南方的春蜜（中蜂蜜）全是封盖蜜，夏天气温高同样会发酵，所谓室温应理解为20摄氏度以下才可靠，一般放在冰箱蔬菜格可长期保持原始的特有风味。要使蜂蜜不发酵只要加热浓缩即可，但不是天然的成熟蜜。

还是原生态的蜂蜜好吃。

土蜂蜜一尝就知道

槽都是找老家朋友和养蜂人关系铁的人，买到的是绝对真的。就是麻烦。养蜂人自己说的：熟人给的都是最好的。哈哈

槽个人感觉：这样的评测只会添乱。1.用纸巾鉴别只能证明含水量，不能证明真假；2.现在没有哪个傻子用淀粉制假，最常用的是以淀粉为原料的果葡糖浆，其糖的构成接近于蜂蜜，且成本只有1.5元每市斤；3.现行标准没有蜂蜜真实性的表述，即使是假的也能检测通过！原蜂蜜标准的感官辨别方法是闻气味、尝口味、看颜色和看结晶状态；其中闻气味和尝口味最重要，不同的蜜有其特有的花香味！

槽老百姓是万能的消费者，媒体和专家总是教我们怎样识别注水肉、怎样识别假蜂蜜、怎样识别毒大米、增氧识别假药、怎样识别坏人、怎样识别空气污染、怎样识别不合格水，在中国生活只能被成为专家，否则难以生活.........

用纸巾测试蜂蜜是扯淡，只能估测溶液的含水量，真正蜜蜂酿造的天然蜜，水分很难控制。而人造蜜（假蜜），最容易控制水分，比如加了增稠剂的，白糖水多熬一下的假蜜，滴放200分钟在纸巾上，也不会散开！ 这是为某个人工脱水得比较厉害（就是加热熬制）的产品做隐形广告，鄙视这种屁话。

农业部蜂产品质量安全研究评价中心使用非标准方法（科研方法）检测蜂蜜中的大米糖浆，作为第三方检测机构出具的检测报告没有多少参考意议，如该中心出具的检测报告带有CNAS或CMA标志，则生产厂家完全可以去投诉他们。

不相信这样可以鉴别