食品添加剂知识问卷调查

应助达人

做做看，你们可以得几分

应助达人

我这样答，不知道能得都是分？

Q1.在挑选食品时您会查看其包装上食品添加剂的成份吗？

A.经常会 *

B.偶尔会

C.不会

Q2.有关食品添加剂的知识，您从哪里获知？

A.收看电视节目 *

B.翻阅报纸或书籍 *

C.听朋友谈过

D.查询网上资料 *

E.这次问卷第一次知道

Q3.食品添加剂是否对人体有害？

A.食品中含有食品添加剂就一定对身体有害

B.并非含有食品添加剂的食品对身体一定有害 *

C.长期食用，对人体有害

D.不知道

Q4.食品添加剂是在食品生产、加工过程中加入的一些化学物质，之所以向食品加入，主要为了满足以下哪些要求？

A.使食品有感官性状（包括色、香、味和外观）良好 *

B.控制食品中微生物的繁殖，防止食品腐败变质 *

C.防止食品在保存过程中变色 ?

D.满足食品加工工艺的要求 *

Q5.以下物质属于食品添加剂的是：

A.漂白剂

B.着色剂 *

C.防腐剂 *

D.香精香料 *

E.矿物质

F.甜味剂 *

Q6.人工制造的假鸡蛋的主要成分之一是海藻酸钠，您认为它是：

A.乳化剂

B.增稠剂 *

C.营养强化剂

Q7.以下属于食品营养强化剂的是：

A.维生素A *

B.钙 *

C.赖氨酸 *

D.碘

E.叶酸 *

Q8.以下对食品添加剂的描述正确的是：

A.加入到食品中的物质，因此，它一般不单独作为食品来食用 *

B.加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要 *

C.既包括人工合成的物质，也包括天然物质 *

我来仔细看看

根本没关心过添加剂的问题

Q1:A
Q2:B.D
Q3:B
Q4:A.B.C.D
Q5:B.C.D.F
Q6:B
Q7:A.B.C.D.E
Q8:A.B.C

Q1:B.偶尔会
Q2: C.听朋友谈过
Q3:C.长期食用，对人体有害
Q4:A.使食品有感官性状（包括色、香、味和外观）良好 *

B.控制食品中微生物的繁殖，防止食品腐败变质 *

C.防止食品在保存过程中变色 ?

D.满足食品加工工艺的要求 *
Q5: A.漂白剂

B.着色剂 *

C.防腐剂 *

D.香精香料 *

E.矿物质

F.甜味剂 *
Q6:B.增稠剂
Q7:A.维生素A *

B.钙 *

C.赖氨酸 *

D.碘

E.叶酸 *

Q8:A.加入到食品中的物质，因此，它一般不单独作为食品来食用 *

B.加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要 *

C.既包括人工合成的物质，也包括天然物质 *

不知能得多少分？过段时间，楼主可以公布一下答案