食品微生物学检验方法模拟试题标题

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4 、下列哪些描述与沙门氏菌有关
A ：革兰氏阳性菌
B ：感染者体温较低
C ：是最严重的食源性疾病之一
D ：氧化酶阳性
5 、关于副溶血性弧菌检验，必须的过程是
A ：血清学试验
B ：神奈川试验
C ：双糖铁琼脂
D ：三糖铁琼脂
6 、下列描述，哪项是不正确的
A ：巴氏消毒法是干热灭菌法　
B ：流动蒸气消毒法是湿热灭菌法
C ：间歇蒸汽灭菌法是湿热灭菌法
D ：加压蒸汽灭菌法是湿热灭菌法

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7 、VIDAS快速检验食品中致病菌的工作原理是
A ：酶联免疫
B ：免疫胶体
C ：放射免疫
D ：氧化还原
8 、细菌分类最基本的分类单位是
A ：属
B ：种
C ：亚种
D ：变种
E ：血清型
9 、目前在国家标准中无法广泛应用基因探针技术的主要原因是
A ：不够特异灵敏
B ：无法同时处理大量样品
C ：检验成本不易降低
D ：需要较多的人力和时间
10 、食品卫生微生物检验室必须备有专用（　　　）存放测试用标准菌种。
A ：恒温箱
B ：冰箱
C ：培养箱
D ：水浴箱

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11 、新版国家标准GB/T 4789将增加（　　　）的要求。
A ：恒温箱
B ：实验室管理
C ：生化培养箱
D ：电子显微镜
12 、按照GB/T 4789新版国家标准，从食品中培养并且鉴定出单核细胞增生李斯特氏菌大约需要（　　　）d后得出全部结果。
A ：2
B ：4
C ：6
D ：10
13 、新国标中沙门氏菌检验不使用的培养基是
A ：XLD
B ：HE
C ：SS
D ：科玛嘉沙门氏菌显色
E ：BS
14 、关于金黄色葡萄球菌的检验，下列说法不正确的是
A ：使用Baird-Parker平板分离
B ：使用血平板进行分离
C ：鉴定试验包括革兰氏染色试验
D ：鉴定试验包括血浆凝固酶试验
E ：鉴定试验包括动力试验

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15 、进行三糖铁生化试验时，
A ：培养基斜面红色，底层黄色，说明试验菌株发酵乳糖
B ：培养基斜面红色，底层黄色，说明试验菌株只发酵葡萄糖
C ：培养基斜面黄色，底层黑色，说明试验菌株不发酵乳糖
D ：培养基斜面、底层皆黄色，说明试验菌株只发酵葡萄糖
16 、下列哪个描述与目前微生物检验技术的发展方向无关
A ：大型
B ：简便
C ：系列
D ：快速
E ：自动化
17 、进行赖氨酸脱羧酶生化试验，为了保证结果的准确性，需要观察到对照管同时变成为（　　　）的时候，才可以确认。
A ：黄色
B ：紫色
C ：粉红色
D ：无色

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以上各题均为单项选择题，大家可以先测试下，答案以后再公布

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现在开始公布答案了：1、D、2B、3D

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4c、5D、6A

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7A、8B、9A、10B

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11B、12D、13C、14E