北京食药监局：防腐剂超标

应助达人

销售地点都是个人小商店，能在这些地方来检查，说明做的不错了。不知道糖蒜中糖精钠的限量是多少？

小商店是最容易出问题的

还看到一个消息

广州工商公布第三季度食品抽检情况，校园周边食品近一成不合格，主要表现在菌落总数、大肠菌群、霉菌等微生物指标超标，酸价、铝、二氧化硫残留量等理化指标不合格，防腐剂添加过量，还有一款牛肉粒被检查出含有抗生素氯霉素。

应助达人

的确，小商店和路边小摊是最容易出问题的，就是检查一般无法顾及到。

[quote]原文由 symmacros(jimzhu) 发表:销售地点都是个人小商店，能在这些地方来检查，说明做的不错了。不知道糖蒜中糖精钠的限量是多少？[/q

糖精钠好像不允许添加吧

应助达人

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可以用，参考GB2760-2011

糖精钠sodium saccharin

CNS 号19.001 INS 号954

"王马牌"酒鬼牛肉（油炸类大豆膨化食品）

现在的商品名称啊

应助达人

牛肉怎么是油炸类大豆膨化食品？

个人理解就是做的像牛肉一样的豆类食品

在超市看到过类似食品

说明“牛肉”就是大豆做的。是假牛肉