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肌原纤维蛋白形成凝胶的微观结构用什么观察？光学显微镜能观察吗？

食品常规理化分析

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  • 如题，肌原纤维蛋白形成凝胶的微观结构用什么观察？光学显微镜能观察吗？

马踏飞燕 2014/03/12

您用电子显微镜和光学显微镜都观察一下，做个比对，我想电子显微镜应该更好

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  • 马踏飞燕

    第1楼2014/03/12

    应助达人

    您用电子显微镜和光学显微镜都观察一下，做个比对，我想电子显微镜应该更好

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