食品重金属及有害元素检测
huangza
第1楼2014/06/04
其次,可以作为膨化剂。炸油条(饼)或膨化食品时,若在面粉里加入小苏打后,再加入明矾,则会加快二氧化碳的产生,大大加快了膨化的速度。这样就可以使油条(饼)在热油锅中一下子就鼓起来,得到香脆可口的油条(饼)了。产生二氧化碳,是有双水解反应,大家还记得么?
第2楼2014/06/04
另外,还可以作为中药。明矾性寒味酸涩,具有较强的收敛作用。中医认为,明矾具有解毒杀虫,爆湿止痒,止血止泻,清热消痰的功效抗阴道滴虫等作用。一些中医用明矾来治疗高脂血症、十二指肠溃疡、肺结核咯血等疾病。
nphfm2009
第3楼2014/06/04
明矾这个产品现在在食品方面的应用越来越严了
第4楼2014/06/04
对,很多都限制了添加明矾
上党之巅
第5楼2014/06/04
膨化食品还是少吃点吧
第6楼2014/06/05
这些食品是垃圾食品,不能多吃
ufoag
第8楼2014/06/05
记得是Al3+与HCO3-发生双水解,生成CO2
第9楼2014/06/05
明矾有一定的应用,主要是含铝
zhushan
第10楼2014/06/05
水分解产生氢离子和氢氧根离子,氢氧根和Al形成沉淀,氢离子和HCO3-形成碳酸加热分解生产CO2
第11楼2014/06/05
高中学化学时经常见到的反应
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