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乳制品检测基础性实验----清洗用酸碱样检测

自营牧场

2014/10/17

乳制品检测

在乳粉的生产过程中CIP清洗尤为重要，现在一般工厂所用的酸为硝酸盐酸磷酸，或为几种酸的混合液体。用碱一般为氢氧化钠液体碱。

在清洗的过程中，往往用电导率来检测CIP清洗的浓度。电导率的测定往往会出现偏差，所以在清洗过程中应间隔时间点应用酸碱滴定的方法对其进行监测。

下面和大家分享一下最基础的实验，酸碱滴定。

A:清洗用酸碱的测定

1.酸碱样称取质量：

碱样7g（酸样称10g）于150ml三角烧瓶内

2.加2-3滴10g/L的酚酞

加入酚酞后：碱样遇酚酞变红色，酸样遇酚酞不变色。

3.酸用0.1mol/L的氢氧化钠滴定，从无色变为微粉色，30s不褪色，为滴定中点

4.读数，视线要和凹液面的最低处保持水平。
计算：1）碱样=40*c*v/1000*m*100%

2)酸样=63*c*v/1000*m*100%

B:浓碱的测定

1.加300ml水于1000ml容量瓶中

2.准确称取浓碱50g（0.01g）m，置300ml水的1000ml容量瓶中

3.定容至1000ml，取上述试样50ml注入250ml的具塞三角瓶中，同时做平行。

4.加入氯化钡溶液10ml，加入2-3滴酚酞指示剂，摇均匀

5.用盐酸1.000mol/L标准溶液滴定

6.滴至微粉红色褪去为终点，读数计算
氢氧化钠含量（%）=V（HCL）*C（HCL）*0.04000*100/m*50/1000=80*V* C（HCL）/m

C：浓酸的测定

1.将15ml蒸馏水注入干燥的具塞锥形瓶中，精确称量，记录m1，加入试样0.8ml，立即盖好瓶塞轻轻摇匀，冷却，再称量，记录质量m2.

2.加滴溴甲酚绿-甲基红指示剂10滴，用0.5ml/L的标准氢氧化钠溶液滴定至溶液呈绿色为终点。

读数计算：V（NaOH）*C（NaOH）*0.06301*100/（m2-m1

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Jun Nan Li

第1楼2014/10/17

浓酸浓碱防护也很重要建议楼主在和大家分享一下

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HSJT

第2楼2014/10/17

楼主的实验室需要好好的做一下5S了

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三千甲士

第3楼2014/10/18

楼主做试验的时候没有戴手套额明显是个妹子

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Franklin-学

第4楼2014/10/18

整体的流程还是很细的

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sixingxing

第5楼2014/10/19

学习了，传统的滴定实验~！

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HSJT

第6楼2014/10/27

很基础的实验但是手法的联系非常重要

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英伦

第7楼2014/10/27

上学时候的都忘得差不多了感谢楼主的分享

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自营牧场

第8楼2014/10/27

感谢大家的支持
英伦(v2786031) 发表:上学时候的都忘得差不多了感谢楼主的分享

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HSJT

第9楼2014/10/31

有很多的案例在接受浓酸浓碱的时候有烧伤的事件
Jun Nan Li(yqfxy) 发表:浓酸浓碱防护也很重要建议楼主在和大家分享一下

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检测人生

第10楼2014/10/31

这个在上学的时候基础学过现在捡起来很不错

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