食品对象 | 铅（mg/kg) | 镉（mg/kg) |
谷类（糙米除外） | 0.2以下 | 0.1以下（小麦，大米是0.2以下） |
薯类 | 0.1以下 | 0.1以下 |
豆类 | 0.2以下 | 0.1以下（大豆是0.2以下） |
水果类 | 0.1以下（苹果，橘子，浆果类是0.2以下） | 0.05以下 |
叶菜类 | 0.3以下 | 0.2以下 |
叶茎菜类 | 0.1以下 | 0.05以下 |
根菜类 | 0.1以下（人参，山养参，桔梗，沙参 2.0以下） | 0.1以下（洋葱是0.5以下，人参，山养参，桔梗，沙参 2.0以下） |
果菜类 | 0.1以下（辣椒，南瓜是0.2以下） | 0.05以下（辣椒，南瓜是0.1以下）） |
蘑菇类 | 0.3以下（对洋香菇，平菇，杏鲍菇，香菇，松茸，金针菇，木耳） | 0.3以下（对洋香菇，平菇，杏鲍菇，香菇，松茸，金针菇，木耳） |
芝麻 | 0.3以下 | 0.2以下 |
食品对象 | 铅（mg/kg) | 镉（mg/kg) |
家禽肉* | 0.1以下 | —— |
猪肝 | 0.5以下 | 0.5以下 |
猪肉** | 0.1以下 | 0.05以下 |
猪肾 | 0.5以下 | 1.0以下 |
肝 | 0.5以下 | 0.5以下 |
牛肉** | 0.5以下 | 0.05以下 |
牛肾 | 0.5以下 | 1.0以下 |
原奶及牛奶类 | 0.02以下 | —— |
huangza
第1楼2014/11/27
应助达人3、水产品重金属标准
食品对象 | 铅（mg/kg) | 镉（mg/kg) | 汞（mg/kg) | 甲基汞（mg/kg) |
鱼类 | 0.5以下 | 0.1以下（淡水及洄游鱼类） 0.2以下（海洋鱼类） | 0.5以下（深海鱼类，金枪鱼类及旗鱼类除外 | 1.0以下（深海鱼类，金枪鱼类及旗鱼类在内） |
软体类 | 2.0以下（包括有内脏的章鱼2.0以下） | 2.0以下（包括有内脏的章鱼3.0以下） | 0.5以下 | —— |
甲壳类 | 1.0以下（包括有内脏的花蟹类或属于花蟹科的蟹2.0以下） | 1.0以下（包括有内脏的花蟹类或属于花蟹科的蟹5.0以下） | —— | —— |
海藻类 | —— | 0.3以下（包括紫菜，调味紫菜等） | —— | —— |
食品对象 | 铅（mg/kg) | 砷（mg/kg) |
食用油脂类 | 0.1以下 | 0.1以下 |
婴儿配方奶粉、成长期配方奶粉、婴幼儿谷类配方、其他婴幼儿配方、婴幼儿特殊配方食品、配方奶粉、配方牛奶、成长期配方牛奶、其他配方奶粉、其他配方牛奶 | 0.1以下[粉末产品情况下经稀释摄取形态(按制造商提出的摄取方法）的反映标准的适用] | —— |
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