咖啡香精未知物定性

应助达人

1. 13.498 好像是glycerol的反应物（C4-C7醛），是个特殊原料来的
2. 33.109 2,4,6-triisobutyl-1,3,5-trioxan

应助达人

请feiniao附件不要带副本，仅仅XX.D。否则下载后还要该名称。

谢谢朱工，请问2,4,6-triisobutyl-1,3,5-trioxane什么香气？

应助达人

13.498的峰应该是C-4醛的 Glycerol acetal ，这里可能是isobutanal Glycerol acetal

应助达人

    2,4,6-triisobutyl-1,3,5-trioxane
    CAS : 68165-40-2 EC : 269-012-3
Odor : sweet dairy-like creamy vanilla berry-like milk chocolate-like and coco butter-like

请问你这个 时间35.017是什么？？

应助达人

差不多，按分子量是C4，也有可能是isoC4。好像是个原料里面的。