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紫甘蓝-冬季里一抹温暖！

北京来亨

2018/01/03

食品安全/营养与健康

紫甘蓝的外表被冬日“修炼”暗淡无光，揭开外表，就能看出鲜紫的美色。
小编感觉凉拌紫甘蓝更能体现出它的漂亮颜色与美味。
不仅如此！
紫甘蓝还有丰富的“内含”。。。。。
十字花科蔬菜品种繁多，其中的紫甘蓝是冬季蔬菜中营养的“集大成者”。
它不仅富含多种维生素，还因高效的消炎作用而闻名。凉拌或水煮甘蓝是预防心血管疾病、癌症的上好选择。
冬季是盛产甘蓝类蔬菜的时节，如紫甘蓝、卷心菜、西兰花等。这些蔬菜不仅富含营养素，而且较其他绿叶蔬菜更易于存放。其中紫甘蓝的营养更为全面，是冬季进补的好食材。
紫甘蓝可以提供几乎所有十字花科蔬菜的营养。一小碗切丝的生紫甘蓝含有人一天所需维生素A的20%和维生素C的80%。
维生素A是眼睛和皮肤健康不可或缺的营养素。
维生素C能够增强人体抵抗力，抵御感冒。
紫甘蓝富含花青素和萝卜硫素，能够抗氧化并提高免疫力，减少心血管病的风险。
紫甘蓝中的矿物质也很丰富，如钾、钙、磷、铁、铜、镁、硒等。其中钾的含量最多，可以帮助调节电解质平衡，从而稳定降低血压。
你是不是也瞬间爱上它了呢？

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mengzhaocheng

第1楼2018/01/03

应助达人

看起来可以凉拌啊。

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lijing320323

第2楼2018/01/03

冬天可以水煮

0

yy_0324

第3楼2018/01/04

紫甘蓝，冬季优秀的蔬菜产品！
lijing320323(lijing320323)发表:冬天可以水煮

0

emmalee07

第4楼2018/01/04

应助达人

经常用来做色拉还有就是果蔬汁
mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表:看起来可以凉拌啊。

0

emmalee07

第5楼2018/01/04

应助达人

水煮的口感不是很好
lijing320323(lijing320323) 发表:冬天可以水煮

0

emmalee07

第6楼2018/01/04

应助达人

打成果蔬汁特别好颜色也好看
yy_0324(yy_0324) 发表:紫甘蓝，冬季优秀的蔬菜产品！

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mengzhaocheng

第7楼2018/01/04

应助达人

这样营养保存的比较完整。
emmalee07(v3057315) 发表: 经常用来做色拉还有就是果蔬汁

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雾非雾

第8楼2018/01/04

应助达人

水煮能好吃？把营养可能都破坏差不多了。
lijing320323(lijing320323) 发表:冬天可以水煮

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北京来亨

第9楼2018/01/04

嗯，我喜欢凉拌，炒的颜色没有凉拌的好看
mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表:看起来可以凉拌啊。

0

北京来亨

第10楼2018/01/04

是的
lijing320323(lijing320323) 发表:冬天可以水煮

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