食品安全/营养与健康
苦瓜是夏天人们餐桌上的常客
是生活中最受欢迎的食材；
它虽然味道特别苦，但能清热解毒，预防中暑，而且能为人体补充丰富的营养。
苦瓜平时不但能凉拌还能炒食更能直接泡水喝。
北京来亨
第1楼2021/08/02
不喜欢吃呀
wsy18
第2楼2021/08/02
苦瓜挺难吃的，有啥改变它的味道的办法吗？
lijing320323
第3楼2021/08/02
清热解毒，预防中暑
第4楼2021/08/03
好像都不太好根除苦味，苦瓜切碎放入鸡蛋里，再少放点辣椒之类的煎饼，能掩盖一些苦味
第5楼2021/08/03
是的
啊米
第6楼2021/08/03
清火气的食药同源。
第7楼2021/08/03
其实黄莲的去火效果也是挺好的。
第8楼2021/08/04
第9楼2021/08/04
嗯嗯
xiahuanihao
第10楼2021/08/06
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功能，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子等有一定的疗效。可以预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌的作用。有降血糖、降血脂和美容肌肤等多种功能。
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