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A配料在终产品中添加量不到25%，但是A配料没有相应的国家标准、行业标准或地方标准，是否需要标注泡打粉的原始配料？

北京来亨

2018/04/26

食品添加剂

A配料在终产品中添加量不到25%，但是A配料没有相应的国家标准、行业标准或地方标准，是否需要标注泡打粉的原始配料？
这种情况，依据GB7718的4.1.3.1.3，则应将A配料中的原始配料在括号内按加入量的递减顺序标示，包括泡打粉。
那么，泡打粉是否需要展开标识呢？这就要看泡打粉是否在终产品中起到工艺作用了。
依据7718问答第二十六条：加入量小于食品总量25％的复合配料中含有的食品添加剂，若符合《食品添加剂使用标准》（GB2760）规定的带入原则且在最终产品中不起工艺作用的，不需要标示，但复合配料中在终产品起工艺作用的食品添加剂应当标示。
复配食品添加剂也属于食品添加剂。

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北京来亨

第1楼2018/04/27

加入量小于食品总量25％的复合配料中含有的食品添加剂，若符合《食品添加剂使用标准》（GB2760）规定的带入原则且在最终产品中不起工艺作用的，不需要标示，但复合配料中在终产品起工艺作用的食品添加剂应当标示。虽然这样，觉得还是有必要标示

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bd20120506

第2楼2018/04/27

是的，根据需求标示，如果不标示，也没太大问题
北京来亨(SH100675) 发表:加入量小于食品总量25％的复合配料中含有的食品添加剂，若符合《食品添加剂使用标准》（GB2760）规定的带入原则且在最终产品中不起工艺作用的，不需要标示，但复合配料中在终产品起工艺作用的食品添加剂应当标示。虽然这样，觉得还是有必要标示

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北京来亨

第3楼2018/04/27

是的，没强制要求
bd20120506(v3129404) 发表: 是的，根据需求标示，如果不标示，也没太大问题

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bd20120506

第4楼2018/04/27

嗯嗯
北京来亨(SH100675) 发表: 是的，没强制要求

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bd20120506

第5楼2018/04/27

一般不要求的，不是太重要的

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北京来亨

第6楼2018/04/27

是的
bd20120506(v3129404) 发表:一般不要求的，不是太重要的

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