向您介绍美味红肉

应助达人

现在用煎烤方式加工的比较常见。

应助达人

味道不错的，我喜欢红烧肉

红肉指的是烹饪前呈现出红色的肉，具体来说有猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等。绝大部分哺乳动物的肉都是紅肉。红肉的颜色源于哺乳动物肉中含有的肌红蛋白。肌红蛋白是一种蛋白质，能够将氧传送至动物的肌肉中去。
　　红肉的特点是肌肉纤维粗硬、脂肪含量较高，尤其是饱和脂肪酸含量高于白肉。其中猪肉的脂肪含量最高，羊肉次之，牛肉最低。即使是瘦肉中，脂肪依然有相当含量，例如猪瘦肉的脂肪含量为6.2%，羊瘦肉为3.9%，牛瘦肉为2.3%。
　　在膳食中，动物的体脂肪所扮演的主要角色是提供能量。能量摄入过多引起肥胖及心血管疾病是目前的主要问题。而饱和脂肪酸摄入过高是导致血胆固醇、血低密度脂蛋白升高的的最强因子。流行病学研究还发现，吃红肉的人群患结肠癌、乳腺癌等疾病的危险性会增高。

红肉常吃，白肉也吃

应助达人

能煮就煮。

红肉指的是牛羊等牲畜的肉，在人们的生活中这些都是饭桌上必不可少的美味，但是红肉虽然好吃，但是它们也隐藏着威胁，食用过多的红肉增加病症的发生率，研究发现，每天摄入过量的红肉会导致糖尿病、肥胖症、直肠癌等等疾病的患病率的提高，尤其是被加工过的红肉，现在许多的工厂为了盈利将加工过的红肉带进市场，人们食用多了这种被加工过的红肉后，某些慢性病的发病风险会大大的增加，并且在一定程度上会增加人的细胞癌变率。

应助达人

但是不够健康啊

应助达人

我也是 很下饭

应助达人

对啊，加工过的红肉添加了很多东西，看看那些个火腿肠吧，添加剂一二十种。