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测总糖的时候加氢氧化钠调PH时出现絮状物

食品常规理化分析

  • 测总糖的时候加氢氧化钠调pH时出现絮状物,前处理已经做过蛋白质沉淀和过滤,请问这是怎么回事呢?另,依照国标直接定法处理样品,取样10毫升除蛋白质,过滤等处理,最后滴定消耗的样品体积过大,超过50.00mL,(样品制作过程没有加还原糖类)请问是我取样太少了吗!小白求解答~感谢各位老师
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  • jyzjiang

    第1楼2019/02/21

    加氢氧化钠后有沉淀,正常的,可能有部分物质生成氢氧化物沉淀。滴定消耗样品量是可能 你的样品中含糖量比较少,可采用反滴定法测定。

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  • senke

    第2楼2019/02/21

    应助达人

    是用菲林试剂吗?

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