食品添加剂
senke
第1楼2019/04/29
乳铁蛋白是乳清蛋白中的核心免疫蛋白
第2楼2019/04/29
乳清蛋白中脂肪、乳糖含量低，但它含有β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、免疫球蛋白，还有其他多种活性成分
yy_0324
第3楼2019/04/30
乳清蛋白里面包含β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、免疫球蛋白、乳铁蛋白。
检测老菜鸟
第4楼2019/04/30
乳铁蛋白(Lactoferrin)是1939年人们在分离乳清蛋白时得到一种红色蛋白，纯乳铁蛋白因为含铁的原因所以呈现红色。直到1959年才确认这种红色物质是一种与铁结合的糖蛋白，称之为乳铁蛋白(Lactoferrin)。
第5楼2019/04/30
离乳清蛋白所含的生物活性化合物有:Α-乳白蛋白、Β-乳球蛋白、血清白蛋白、蛋白酶、乳铁蛋白、混合蛋白和多肽以及免疫球蛋白等等
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