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求各位业内人仕魔芋胶和卡拉胶的复配比例

  • Insm_6d2f75c9
    2019/04/30
    • 私聊

食品添加剂

  • 求各位业内人仕魔芋胶和卡拉胶的复配比例
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    +关注 私聊

  • 检测老菜鸟

    第1楼2019/04/30

    应助达人

    卡拉5.5:4.5 魔芋

0
    +关注 私聊

  • 检测老菜鸟

    第2楼2019/04/30

    应助达人

    如果和黄原胶搭配，卡拉胶1.3:1魔芋胶:0.3黄原胶

0
    +关注 私聊

  • emmalee07

    第3楼2019/05/01

    应助达人

    可以尝试黄原胶-魔芋胶的复配，7:3。多糖浓度为1%
    在香肠类产品中卡拉胶和魔芋胶一般是5：1的比例，这样效果可能会比较好

0
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