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多酚，黄酮或者精油在pH12左右，常温的条件下稳定吗？在该条件下是否会失去抗氧化或者抗菌活性？

  • Insm_1a3f9065
    2019/04/30
    • 私聊

食品添加剂

  • 多酚，黄酮或者精油在pH12左右，常温的条件下稳定吗？在该条件下是否会失去抗氧化或者抗菌活性？
  • 分
  • 该帖子已被版主-检测老菜鸟加2积分，加2经验;加分理由:发帖
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  • 检测老菜鸟

    第1楼2019/04/30

    应助达人

    分种类，有些是稳定的。

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