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香气成分对鲜味后味的影响实验中

气质联用（GCMS）

  • 已知某些化合物的sigma标品不溶于水，怎么配置这些化合物浓度在(比如1-10ppb)的味精溶液？文献中的方法就是这样。且文献中的化合物也有不溶于水的。
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  • symmacros

    第1楼2019/06/14

    应助达人

    请问这些标样溶于乙醇吗？

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  • mengzhaocheng

    第2楼2019/06/14

    应助达人

    其实说是不溶于水，但是几个PPM的溶解度还是有的

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  • m3308967

    第3楼2019/06/14

    您的意思是用乙醇做媒介？先溶于乙醇再溶于水？有的标样确实是溶于乙醇的。

    symmacros(jimzhu) 发表:请问这些标样溶于乙醇吗？

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  • m3308967

    第4楼2019/06/14

    好的，谢谢您

    mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表:其实说是不溶于水，但是几个PPM的溶解度还是有的

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  • yifan1117

    第5楼2019/06/14

    其他溶剂试试吧。

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  • wjf1234wjf

    第6楼2019/06/14

    其它溶液可以啊

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  • symmacros

    第8楼2019/06/15

    应助达人

    是的。

    m3308967(m3308967) 发表:您的意思是用乙醇做媒介？先溶于乙醇再溶于水？有的标样确实是溶于乙醇的。

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  • symmacros

    第9楼2019/06/15

    应助达人

    许多有机溶剂不能吃，这个尝味道必须在水的介质进行。

    玉米(Insp_b0250bd9)发表:有机溶液可以吧

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  • symmacros

    第10楼2019/06/15

    应助达人

    但溶液无法直接配制。

    mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表:其实说是不溶于水，但是几个PPM的溶解度还是有的

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