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食品中盐分的测定中铬酸钾的问题？

食品常规理化分析

  • 在用银盐法测定酱腌菜中盐分时，我发现实验室只有重铬酸钾（瓶上标明为基准试剂），而没有实验方法中所说的铬酸钾，到另一个实验室也只找到重铬酸钾，很有疑惑难道可用重铬酸钾代替铬酸钾吗？请大家指点一下
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  • senke

    第1楼2019/07/17

    应助达人

    不能用重铬酸钾替代铬酸钾,因为过量的硝酸银要与铬酸钾反应生成砖红色,而重铬酸钾则不能和硝酸银反应

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