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脱水番茄粒水分检测标准

食品常规理化分析

  • 各位大侠，请指点

    我们公司新进一批脱水番茄粒，因为不是我们的主打产品，所以水分检测的标准不清楚，如下介绍一下我们水分检测的主要设备：
    分析天平、干燥箱（烘箱），求教：检测需要原样多少克、需要烘多长时间、水分不能超过多少（好像是7%）

    请高手指点，不胜感激
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    +关注 私聊

  • h04206010006

    第1楼2019/07/17

    应助达人

    GB 5009.3-2016 食品中水分的测定

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    +关注 私聊

  • senke

    第2楼2019/07/18

    应助达人

    好像不能用烘干法，因为样品中一些成分可能会高温分解。推荐使用卡尔费休水分测定仪，它也可以测固体样品的水分。

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