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各位好,烧鸡的理化检测指标是哪几个,怎么检测?

食品常规理化分析

  • 烧鸡的理化检测指标是哪几个,怎么检测?谢谢!!!!
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  • 我是风儿

    第1楼2019/08/27

    应助达人

    亚硝酸钠,过氧化值,氯化钠等具体参考GB2726-2016标准要求,
    亚硝酸钠:GB 5009.33-2016
    过氧化值:GB 5009.227-2016;
    氯化钠:5009.44-2016

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