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蛋糕,面包水分国标是多少。

食品常规理化分析

  • 蛋糕,面包水分国标是多少。怎么控制。
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  • 我是风儿

    第1楼2019/08/27

    应助达人

    GB/T 20981-2007 面包


    GB/T 31059-2014 裱花蛋糕





    其水分的控制通过焙烤的温度与时间来控制

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