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有关牛初乳检测的问题
tangbin163
2019/08/30
私聊
食品常规理化分析
我是做乳制品的,最近有个奶户的初乳比重够,可蛋白很低,而且在消化蛋白是加入硫酸后就变成紫色。
请问:在牛初乳中加入什么物质会有这种情况啊?
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私聊
我是风儿
第1楼
2019/08/31
应助达人
应该是加入皮革类的水解蛋白液,不过最好上传图片看下
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