检测仪器在奶牛养殖过程中的应用进展

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2019/09/29
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乳制品检测

检测仪器在奶牛养殖过程中的应用进展
作者：虎哥

1 经验主义阶段
八十年代养牛，基本上不会用到什么检测手段。饲料检测的很少，牛生病了也都是通过兽医的观察和经验来判断，牛奶检测的也很少，在这个阶段，我称为经验主义阶段。
2 CMT阶段
八十年代后期到2000左右，牛场用的最多的检测手段就是CMT。CMT是加州乳房炎试验的简称，即首先在美国加利福尼亚州使用的一种乳房炎检测试验。它是通过间接测定乳中体细胞数(SCC)来诊断隐性乳房炎的方法。其原理是在表面活性物质和碱性药物作用下，乳中体细胞被破坏，释放出 DNA，进一步作用，使乳汁产生沉淀或形成凝胶。体细胞数越多，产生的沉淀或凝胶也越多，从而间接诊断乳房炎和炎症的程度。
该诊断液在牧场有非常广泛的应用，至今还有很多牧场采用这种检测手段。
其特点是简便、快速的诊断，价格上也有很大的优势，但缺点是比较粗，属于半定量的检测手段。
3 广泛应用阶段
最近几年，各种检测手段不断在牧场应用，下面介绍几种应用最广泛。
3.1 血酮测定仪
通过检测血液中β-羟丁酸来验证奶牛是否得酮病。一般小于1.2mmol/L 认为是正常，1.2-2.4认为是隐形酮病，大于2.4认为是临床酮病。
3.2 折光仪
通过折光仪，检测初乳中免疫球蛋白的含量和犊牛血液中免疫球蛋白的含量，考察犊牛被动免疫的情况。该仪器价格便宜，操作简单，不需要耗材，在牧场有非常广泛的应用。
3.3 抗生素试剂盒
考察生鲜乳中是否含有抗生素残留，该方法操作简单，耗材便宜，在牧场和乳品厂都有很广泛的应用。
4 展望阶段
未来，会有更多的检测仪器在牧场应用。现在都将大数据，数据怎么来，依靠仪器去获取数据，进而进行大数据分析，指导牧场生产，提高奶产量，减少疾病的发病率等。