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蛋白质测定中计算问题

olifpp

2019/09/30

食品常规理化分析

请教一下，在测定蛋白质中，用0.05mol/L的硫酸滴定液滴定时，是不是在换算系数0.014那里得乘以2；而用0.05mol/L盐酸滴定液滴定就不用乘以2？
急！！！！

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在测定蛋白质中，用0.05mol/L的硫酸滴定液滴定时，是不是在换算系数0.014那里得乘以2；而用0.05mol/L盐酸滴定液滴定就不用乘以2？是的，因为硫酸的当量浓度相当于提供了2个氢原子了，另外你要看清楚硫酸滴定液写的是C（H2SO4）的才要乘以2，如果是C（1/2H2SO4）的就不要的

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