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饮料中白砂糖的检测

食品常规理化分析

  • 饮料中添加的白砂糖如何检测？怎么能确定是白砂糖？饮料中添加的甜味剂是否都可以检测出来是何种甜味剂？谢谢
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  • sangqiu

    第1楼2019/11/04

    你可以使用色谱，之前我做个甜蜜素，安赛蜜和糖精钠，二糖也可以做色谱。这种方法比较准，化学法只能做还原糖

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