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关于测蜂蜜里面的还原糖和蔗糖---铁氰化钾法

食品常规理化分析

  • 各位前辈好，由于我是做蜂蜜检测的新手，在测蜂蜜里面的还原糖和蔗糖---铁氰化钾法的时候，发觉测铁氰化钾的滴定度时，当滴定到终点以后，在沸腾状态下已经为无色的了，但是冷却之后又回变成蓝色，这个是正常的现象么？用蜂蜜样品滴定的时候也会出现这个问题。请做过的朋友给予指导，万分感谢！！
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