GB 5009.128 测食品中的胆固醇，出来的峰一个，出来的是什么物质？

应助达人

问题讲述的不清楚
要定性，gc 是用保留时间来定性，具体什么物质的衍生物，要看用什么物质去衍生，发生了什么反应

应助达人

先优化好标准品条件再检测样品

应助达人

出来的峰可以谱库检索

应助达人

你用气相做的吗？

应助达人

胆固醇又称胆甾醇，是一种环戊烷多氢菲的衍生物。胆固醇分子式C27H46O，分子量386.6，熔点148℃，密度1.069g/cm3，为无色或微黄色晶体。胆固醇在真空中可升华，微溶于水，难溶于冷乙醇，较易溶于热乙醇。溶于乙醚、氯仿、苯、植物油中。我们用气质来检测，出来的是一个峰的：



GB5009.128气相色谱也就是一个峰的



这个峰就是胆固醇，没有衍生处理啊

气相FID标液是不要衍生的，那出来的这个峰就是胆固醇吗?

我是风儿(nphfm2009) 发表:胆固醇又称胆甾醇，是一种环戊烷多氢菲的衍生物。胆固醇分子式C27H46O，分子量386.6，熔点148℃，密度1.069g/cm3，为无色或微黄色晶体。胆固醇在真空中可升华，微溶于水，难溶于冷乙醇，较易溶于热乙醇。溶于乙醚、氯仿、苯、植物油中。我们用气质来检测，出来的是一个峰的：



GB5009.128气相色谱也就是一个峰的



这个峰就是胆固醇，没有衍生处理啊

是的，能走出来一个峰，

没有谱库

应助达人

那就是它啊