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食品添加剂的使用原则

  • lijing320323
    2020/03/20
    • 私聊

食品安全/营养与健康

  • 食品添加剂使用时应符合以下基本要求：①不应对人体产生任何健康危害； ②不应掩盖食品腐败变质；③不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂； ④不应降低食品本身的营养价值；⑤在达到预期效果的前提下尽可能降低在食品中的使用量。



    在下列情况下可使用食品添加剂：①保持或提高食品本身的营养价值；②作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分； 3)提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性； ③便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏。
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    +关注 私聊

  • yayicuo

    第1楼2020/03/20

    应助达人

    炖肉中加入亚硝酸钠，会让肉色更加鲜红，但其添加量多少可以不产生毒性，没有一份完整科学的研究。

0
    +关注 私聊

  • mengzhaocheng

    第2楼2020/03/20

    应助达人

    完全无害可能有点难度

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