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肥肉pH测定

  • Ins_25b7dced
    2021/01/11
    • 私聊

食品常规理化分析

  • 肉制品一般有瘦肉与肥肉部分，瘦肉部分采用国标测定pH，肥肉部分是纯脂肪，比如皮下脂肪，可以直接用国标测定pH吗？还是说有其他的方法？
相关话题
    +关注 私聊

  • WUYUWUQIU

    第1楼2021/01/12

    应助达人

    可以同认为肉制品：https://bbs.instrument.com.cn/topic/1170229参考一下这作业程序

0
    +关注 私聊

  • patriot

    第2楼2021/01/24

    可不可以红烧后再送样测量

0
    +关注 私聊

  • Ins_25b7dced

    第3楼2021/01/29

    为什么要红烧？我的问题中没有这个处理，而是生肉制品，请你说明白点！

    patriot(qugd) 发表:可不可以红烧后再送样测量

0
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