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葡萄酒瓶上的年限是如何确定的

yy_0324

2021/10/27

食品安全/营养与健康

酒瓶上写的年份，指的是葡萄采摘的年份（非酿酒完成的年份，也非灌装或出厂的年份）。
北半球和南半球的产酒国，年份标识哪怕是同一年，也有不一样的意思。北半球的葡萄采收时间大概在9月到10月；而南半球的产酒国，葡萄采收时间是3,4月。所以同一年份，实际也有半年的差距。
01年份越老越好？
不是。葡萄酒在适饮期饮用最好，适饮期是在多少年取决于很多因素，年份是其一，还有葡萄品种，种植和酿造方式，熟成方式。
不同的葡萄酒，适饮期是不一样的，比如匈牙利最顶级的贵腐葡萄酒，可以存放上百年，而博若莱新酒，只能在一年左右，最佳适饮期可能就是6个月以内。绝大部分市场上销售的中低价位（300元以下）葡萄酒最佳适饮期在五年以内。

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mengzhaocheng

第1楼2021/10/27

应助达人

还以为是酿好酒之后开始算呢

0

JOE HUI

第2楼2021/10/27

应助达人

涨知识了，感谢老师科普

0

xiahuanihao

第3楼2021/11/12

葡萄酒瓶上的年限是根据葡萄的成熟年限来确定的。

0

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