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浓缩果汁中安赛蜜的判定,样品是否按照产品包装上稀释倍数来计算?

食品添加剂

  • 请问大家,目前一个浓缩果汁样品按照GB2760安赛蜜0.3的限量,疑似超标。
    但产品包装上食用方法为加水稀释2倍,如果按稀释后的浓度计算,又符合0.3的限量。
    请问大家如何判定,是否有明确的标准或公告?
    GB2760中对固体饮料有明确的说明稀释判定,但没说浓缩果汁。
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  • 123

    第1楼2022/04/18

    应助达人

    标准上没说明就按不稀释

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    +关注 私聊
  • wuyuzegang

    第2楼2022/04/19

    应助达人

    ?根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)规定,安赛蜜可广泛用于冷冻饮品、水果罐头、果酱、蜜饯、腌渍的蔬菜、加工食用菌和藻类等各种食品中,但在水果及其制品中安赛蜜仅允许用于果酱及蜜饯凉果类(仅限蜜饯类),最大允许使用量为0.3 g/kg。这句话我理解是不稀释的最大使用量。

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