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乳制品:稀奶油检测微生物时应该冷冻称还是融化再称?

食品毒素/微生物检测

  • 从冷冻车上下来的稀奶油检测微生物时应该冷冻称还是融化再称,望老师不吝赐教
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  • JOE HUI

    第1楼2022/05/22

    应助达人

    可以自己试一下,有多大的区别

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  • wuyuzegang

    第2楼2022/05/22

    应助达人

    融化后更好取样

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  • 123

    第3楼2022/05/22

    应助达人

    我觉得冷冻称

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  • dong3626

    第4楼2022/05/23

    应助达人

    称取操作本身的话,冷冻状态和融化状态都没有太大的区别。但是融化的方式和时间有可能会多微生物有影响。
    如果你的到货就是冷冻状态的话,个人觉得去冷冻状态比较好,不过要在样品制备时需注意,需要全部融化后方能进行下部操作,避免影响检测结果。

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