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游离脂肪酸和甘油三酯检测问题

  • Insm_b428c038
    2022/06/30
    • 私聊

气质联用（GCMS）

  • 小白求问，请问如果我的样品中混合着油酸和甘油三酯，甲酯化后应该检测的是总的脂肪酸含量吧，怎么检测它们各自的含量呢。
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    +关注 私聊

  • 安平

    第1楼2022/06/30

    应助达人

    想法是对的。

    首先测定总和，然后

    可以设法除去样品中的酸，加入碱类处理。

1
    +关注 私聊

  • wuyuzegang

    第2楼2022/06/30

    应助达人

    发生甲酯化也只有油酸，甘油三酯不会甲酯化。如果皂化甘油三酯就会转变成脂肪酸和甘油

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    +关注 私聊

  • wuyuzegang

    第3楼2022/06/30

    应助达人

    植物油中甘油三酯的测定 高效液相色谱法
    可以看看这个标准，好像目前没有正式版

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    +关注 私聊

  • Insm_b428c038

    第4楼2022/06/30

    谢谢

    wuyuzegang(dahua1981) 发表:植物油中甘油三酯的测定 高效液相色谱法
    可以看看这个标准，好像目前没有正式版

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