食品常规理化分析
ztyzb
第1楼2022/08/26
楼主提及的极有可能,有做过阳性对照吗?如果也是无菌落高概率是培养基的问题
dong3626
第2楼2022/08/26
感觉如果实际操作了,发生生理盐水和培养皿温度高的可能性非常低。生理盐水和培养皿在灭菌后转移到操作间,先经过在传递窗内的紫外线照射,然后到超净工作台内拆开等过程的,这个过程中,温度早就降下来了。1、看你的样品性质是什么,可能生产工艺控制的好,就是没有菌落或者菌落非常少;2、样品前处理的时候,是否处理均匀了?不均匀刚好取样的部分,微生物没有;3、样品之前的测试结果微生物水平如何?是否产品配方本身就有抑菌成分?4、稀释度是否合适?
JOE HUI
第3楼2022/08/26
“刚灭完菌的培养皿和生理盐水“、“恒温控制了培养基的温度为48度”这两句话明显冲突。大概率还没降温到48度就用了
第4楼2022/08/26
一个是培养皿和生理盐水,一个是培养基,两个是不冲突的培养基灭菌后需要放置在恒温箱或水浴内,保证培养基不凝固的。培养皿是空的,要灭菌后才能用
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