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葡萄酒中单宁起到的巨大作用

食品安全/营养与健康

  • 葡萄酒工艺学中单宁的作用。单宁做过专业、细致的研究和开发。用于酒精发酵的单宁,在发酵过程葡萄酒工艺学中单宁的作用。单宁做过专业、细致的研究和开发。用于酒精发酵的单宁,在发酵过程中的作用包括:
    沉淀不稳定的蛋白质;
    保护和稳定色素物质;
    抑制漆酶的活性,抗氧化;
    平衡和强化单宁的结构感。中的作用包括:
    沉淀不稳定的蛋白质;
    保护和稳定色素物质;
    抑制漆酶的活性,抗氧化;
    平衡和强化单宁的结构感。
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  • wsy18

    第1楼2022/09/22

    不知道这单宁对人体有什么影响?

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  • yy_0324

    第2楼2022/09/23

    单宁是植物代谢的次生物,属于多酚类化合物,具有收敛、防晒、美白、抗衰老等作用。适量摄入或使用单宁对人体有一定好处,但应避免过量摄入,以免引起身体不适,如头晕、呕吐、腹泻等。

    1、收敛作用:当单宁添加到化妆品中时,收敛作用较直接。通常含有单宁酸的化妆品可以被皮肤更好吸收,可以使皮肤紧致,减少皱纹,收缩原本粗大的毛孔,使皮肤细腻、红润、有光泽;

    2、防晒作用:单宁之间能反应形成分子复合物,具有良好的吸收性。在防晒化妆品中添加单宁时,单宁之间形成的复合物有一定的防晒效果;

    3、美白效果:皮肤变暗主要是因为黑色素含量增加,而紫外线是黑色素增加的直接原因。单宁有助于抑制体内酶的活性,从而减少黑色素的合成,还能清除体内的活性氧,具有一定的美白效果;

    4、抗衰老作用:单宁能有效抑制活性氧类和自由基的活性,促进细胞新陈代谢,增强全身细胞的活力。单宁对多种细菌和真菌有抑制作用,单宁能破坏细胞和病毒的活性;

    5、其他:当单宁作用于身体时,能增加体内高密度脂蛋白的含量,降低胆固醇和血脂的含量,有助于预防心血管疾病。

    wsy18(wsy18) 发表:不知道这单宁对人体有什么影响?

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  • mengzhaocheng

    第3楼2022/09/23

    应助达人

    单宁的口感不是很好

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  • mengzhaocheng

    第4楼2022/09/23

    应助达人

    口感不太好,有点涩涩的。

    wsy18(wsy18) 发表:不知道这单宁对人体有什么影响?

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  • wsy18

    第5楼2022/09/23

    口感是小事,只要不影响健康就好。

    mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表: 口感不太好,有点涩涩的。

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  • 123

    第6楼2022/09/24

    应助达人

    谢谢分享!

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  • mengzhaocheng

    第7楼2022/09/24

    应助达人

    是的,健康最重要。

    wsy18(wsy18) 发表: 口感是小事,只要不影响健康就好。

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  • wsy18

    第8楼2022/09/24

    健康是最重要的资本。

    mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表: 是的,健康最重要。

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  • mengzhaocheng

    第9楼2022/09/27

    应助达人

    是的,需要好好呵护。

    wsy18(wsy18) 发表: 健康是最重要的资本。

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  • wsy18

    第10楼2022/09/27

    必须的。这是我们最珍贵的东西。

    mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表: 是的,需要好好呵护。

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