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霉菌的培养

食品常规理化分析

  • 之前也在培养箱做过测试，各倒一组空白套不套保鲜袋培养，发现结果均是不套保鲜袋的长了霉菌，培养箱的话试过了紫外线消毒、75%酒精擦拭、次氯酸钠擦拭、乙酸熏蒸、季铵盐擦拭都没有作用，现在只能套保鲜袋这个方法。这个方法是我之前的一位审厂的老师说这个方法是可以防止培养基里面的霉菌孢子污染培养箱可以使用的，现在就想问一下这样子会不会对实验结果有什么影响？
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