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霉菌的外检

食品常规理化分析

  • 霉菌自检和外检结果不一样，同一批样品，不同结果，怎么破？作为化验员很无奈，领导肯定是相信外检结果的，但我测出来就是空白没有的呀，也按照新的标准，正置培养皿，麻烦大咖们指点迷津，谢谢
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    +关注 私聊

  • 123

    第1楼2022/11/18

    应助达人

    虽然是同一批产品，但是微生物在产品中是不均匀的，可能一部分被污染了，一部分没有

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    +关注 私聊

  • JOE HUI

    第2楼2022/11/18

    应助达人

    环境，工器具，人为操作都有可能污染。
    也有可能你刚好检出来，别人刚好没检出来 人机料法环分析吧，4789.1里面有一条，微生物不能复检。原因就是微生物是活的，有不确定性不均一性，你抓不到别人可能就能抓到，没有可比性。
    供参考

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