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介绍葱类蔬菜中的有机硫化物具有挥发性

食品安全/营养与健康

  • 葱类蔬菜中的有机硫化物具有挥发性，一旦切开后在空气中放置过久，或者高温加热后，就会逐渐流失。所以想收获更好的抗菌效果，生吃较佳。比如把大蒜直接捣碎成泥放置10~15分钟后，就可以食用。
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    +关注 私聊

  • wsy18

    第1楼2022/12/23

    极少吃蒜的飘过。

0
    +关注 私聊

  • mengzhaocheng

    第2楼2022/12/23

    应助达人

    味道很难闻

0
    +关注 私聊

  • xiahuanihao

    第3楼2023/06/16

    了解——葱类蔬菜中的有机硫化物。学习了。

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