食品常规理化分析
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第1楼2023/02/08
商业无菌是保温10天后,保温和冷藏对照没有明显增值
冰饼兵
第2楼2023/02/09
感谢老师的回复
dong3626
第3楼2023/02/10
你如果产品就是按照商业无菌来执行。只要商业无菌通过就是合格。对于你担心的保质期的问题,这个可以做一些货架期加速测试来评估下保质期的问题。
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