食品常规理化分析
yayicuo
第1楼2023/02/22
第一代，第二代也可以呀，只要有钱，就可以。一般用第三代是从成本的角度考虑的。但一般传代不要超过五代
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第2楼2023/02/22
一般一代复苏，二代复壮 。多传代几次后菌株的活力会明显提高，但最多传代到第五代后就不能用了，因为第五代后菌株虽然不会完全变异，但变异率会明显增加，因此选用第三代作为工作菌株是比较合适的，若使用第一、第二代菌株活力没有那么强。
JOE HUI
第3楼2023/02/22
工作菌株：由标准储备菌株、 储备菌株或标准物质（经证明或未经证明） 转接一代获得的菌株。通常为第3-5代菌。
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