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食品重金属检测仪器检测原理

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2024/02/05

食品安全法规

食品重金属检测仪器检测原理

食品重金属检测仪的检测原理是采用分光光度法，在一定条件下检测食品成分的相关指标和检测试剂反响的特异性，能够产生不同颜色深度的产品。不同颜色的产品能够产生选择性吸收波长的可见光，颜色深度的上下决议了吸光度与样品中指数成分的浓度成相关性，并在恰当的浓度范围内遵照朗伯-比尔定律。具体操作是先将样品经消化后，各种形态的重金属进入离子型，然后参加相关检测试剂显色后，在一定浓度范围内溶液颜色深度与重金属含量成比例关系，经过仪器测定含量值，与国度农产品平安质量规范无公害蔬菜安全允许限量规范进行比较，判别蔬菜样品中重金属含量是否超标。

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