食品常规理化分析
JOE HUI
第1楼2024/04/10
单核细胞增生李斯特菌隶属于李斯特菌科的李斯特菌属。李斯特菌属有10个菌种，为一类革兰阳性无芽孢的兼性厌氧杆菌，对外界环境耐受性较强，可在较高的盐浓度（10%NaCl）、较宽的PH（PH4.5-9.0）和温度范围（3-45℃）内生长。其中，仅单核细胞增生李斯特菌对人和动物致病，引起李斯特菌病。
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第2楼2024/04/10
单核细胞增生李斯特菌能够侵入宿主的单核细胞，并且在细胞内部生存和繁殖。这种细菌通过逃避宿主的免疫系统，利用宿主细胞的机制来促进自身的生长和传播
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