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发酵法生产氨基酸工艺研究
Ins_27bb9ae0
2024/06/20
私聊
食品常规理化分析
氨基酸是极具应用前景的生物化学品,市场容量要求不断增加。它们的适用范围广泛,包括动物饲料添加剂、增味剂、化妆品成分、制药和医疗领域的营养素等。由于基因工程技术和生物工程技术的进步,特别是借助于工程菌的发酵生产技术,在氨基酸工业生产中发挥着重要作用。尽管发酵法有众多优点,但仍需进一步改进,从而提高产率,降低生产成本。文章阐述了发酵工艺对工业氨基酸生产的重要性,介绍了发酵工艺设计并提出了工艺优化方法,为氨基酸工业的进一步发展提供了技术支撑。
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