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【我们不一YOUNG】经常吃柿子,对身体有啥好处

  • 城头变幻大王骑
    2024/07/24
  • 私聊

食品安全/营养与健康


  • 1、保护眼睛和皮肤

    柿子中含有的胡萝卜素,能帮我们抵御蓝光对视网膜的损伤,部分还可以在体内转化为维生素 A,不仅能更好地保护眼睛健康,还能促进皮肤的健康。


    2、抗氧化

    柿子中的总酚和类黄酮物质具有抗氧化作用,能帮我们清除体内多余的自由基,并有助于预防身体的炎症反应。有研究人员对比了 18 种柿子的抗氧化成分含量,发现火葫芦柿子的总酚和类黄酮含量最高,自由基清除能力也最强,最低的是次郎柿子。[4]


    3、改善便秘

    柿子中的果胶属于可溶性膳食纤维,能吸水膨胀帮我们增强饱腹感,也能增大粪便的体积,促进胃肠蠕动;而不溶性膳食纤维能够刺激胃肠的机械运动,促进粪便排出体外,进而帮我们预防和改善便秘。
    并且,柿子中还含有山梨糖醇,山梨糖醇有很强的亲水性,具有渗透作用,可以增加粪便的含水量,刺激胃肠蠕动,促进排便,改善肠道菌群。不同品种之间差异较大,约在 0.008~1.266g/100g,均值为 0.1g/100g。水柿和甜宝盖柿山梨醇含量最低,为 0.008g/100g;休宁扁塌柿山梨醇含量较高,为 1.266g/100g。[5]
    但口感太涩的柿子要少吃,避免鞣酸摄入过多,具有收敛作用,反而会增加便秘的风险。


    4、维持免疫

    吃柿子补维生素 C 效果还不错,1 个大磨盘柿子差不多有 250 克,而 1 个甜柿子约为 150 克,吃 1 个柿子可以满足一般人群每日维生素 C 需求量的 50% 左右。有助于身体维持正常的免疫功能,也有利于皮肤的健康。

    不过,柿子虽好可别贪吃,毕竟它的热量在水果中不低,为 74~80kcal/100g,是柑橘类水果的近 2 倍,碳水化合物高达 18% 左右,口感更甜一些的可达到 20% 以上,比土豆和红薯还高呢。

    吃 1 个大磨盘柿子摄入的热量几乎相当于 1 大碗米饭了,每天吃太多真的会胖,最好能少吃两口主食,或者增加点运动量。



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  • xiahuanihao

    第1楼2024/07/25

    吃柿子,对身体好处多多!

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